从田间地回来的村人们路过周家小院，都忍不住要说声，“咦，金秀婶啥好吃的，咋这么香，简直馋死个人哩。”

说着周铁一阵风似的去了。

“这屋闲置半年了，前是一位私塾先生住，收拾得很净，有窗正对着黄沙河，透风又透气，屋在走廊最尽，平日里也清净，正适合你们住。”

周铁一拍脑门，他光想着吃红烧，竟然把亲生的太爷爷都忘记了，老爷估计门找人聊天去了，现在还没回来，“我这就去，等我回来……”

说着攥起黄历，拿上四个奔周家大伯的院里去。王金秀虽打心底不想叫周老三去外闯，但饭摊真要开业那日，这当娘的还是有些自豪，至少周老三没有在家混吃混喝。

房东阿婆把自家房得天坠样样都好，等房间门一推开，也就普普通通，不过床、桌、衣柜都是现成的，除了积灰和窄小些，大病没有，周老三动心了，吉祥也满意，她容易知足，屋再差能差过河滩边的茅屋？

吉祥知王金秀是心非，刚才就是吃醋了，不过周老三一哄，她心里已经好受了很多，吉祥蹲在王金秀边和她说了些炸泥鳅的小窍门，王金秀照吉祥说的方法，滋味果然不差。

两人赶回家，周老三喝了几都没沾板凳，就奔到正屋对王金秀喊，“娘，帮我翻一翻黄历，看看哪天日好，我和吉祥的饭摊准备开业哩！”

“娘，今天不行，铁白天帮我们搬了东西，我说过要请他吃红烧的，都买好了，待会我和吉祥就去铁家了，不在家吃饭。”周老三说。

“娘，你吃醋哩？”周老三瞪大睛，一本正经的说，“你别吃醋呀，我先承诺了铁不能言，等熬好了我端一碗来孝敬你？好不？”

“真香，熟了没？我真想尝一。”周铁在院和灶房之间来回游，肚已经咕咕叫个不停了，就等着开饭。

文火慢熬了小半个时辰，早已经酥糯，充满了甜香味。

这几日吉祥和周老三忙，已经好几顿没和家人一块吃了，好不容易早些回来，却要去周铁家吃饭，她心里空落落的不舒服。

一番讨价还价后，这屋租到了手，每月二百文房钱，房东阿婆当即给了钥匙。

“再熬一会，收收就能吃了，铁，太爷爷还没回来，你去找找，等太爷爷来了再开饭。”周老三边剥蒜边说。

王金秀把装泥鳅的木桶放下，瞪周老三一，“我吃哪门醋？你们快去把，铁帮了忙，是该犒劳人家，去吧去吧。”

吉祥掀开熬的锅盖，一阵醉人的香扑面而来，的酱咕嘟咕嘟冒着泡，酱油还有大料的香味已完全沁中，这先焯过，之后用小火慢慢煎至两面金黄，接着另起油锅，加糖炒糖以后，放葱姜、椒桂等料继续翻炒，最后加和酱油等和煎好的五一起炖煮，为了去腥增香，吉祥还放了一杯酒去。

“唔，太香了，这菜也能加到菜谱里去不？”周老三闻着味没吃都快醉了，嘴里念叨着这菜肯定好卖，其实，只要是吉祥的他都觉得好吃，都觉得好卖。

吉祥拿一只碗，盛了半碗来，笑着递给周老三，叫她送回去给爹娘尝尝，然后，“红烧太费时间，以后就算卖，也

很快，周铁家的院里，也飘阵阵勾人的香味，这可是件稀罕事，周铁家祖孙俩个凑合过日，每日的吃都对付着来，是熟的能填饱肚就行，什么时候过这么香的菜。

晚上王金秀说周二伯家送了小半桶泥鳅来，上回吉祥炸的小江鱼好吃，今晚拿泥鳅当鱼再一回，要是给她肯定又腥又柴不好吃，白瞎了好东西。

镇上有很多杂院，一般中间的院、井公用，然后院里的屋据大小、光线不同，收不同的租金，一般在二百到五百文之间。吉祥和周老三两人单住又不带孩，只求屋净整洁，放得下床晚上能睡觉就成，要求简单房就好找，正好离河滩不远的街上就有这样一间房。

去周家大伯看日的功夫，她把周老三的事一脑说了个遍，收获了不少称赞，王金秀觉得，当初叫她骄傲自豪的老三好像又回来了。

王金秀双眉一抬，“这么快啊，行行行，你等着，你大伯最会看日，我求他去。”

周家大伯说三月初一日好，也就是三日后，宜开业，吉祥和周老三便选了这日。

之间奔波，已经受够了，以后开店了早上还需买菜，天天得早起，还是些钱在镇上租间屋比较好。