等到猪都理净了之后，还要在上面扎上小孔，方便腌制的时候味。

这个本来就比较，要是还烤的话，可能会比较柴。”

因为堂的蒸笼没有那么大，还要把猪分成两半之后再蒸。

除了最常用的盐、辣椒粉、酱油这些东西之外，顾乔还把香叶、八角等卤料让人捣成了粉末，成了五香粉，这样来的猪味更好。

师傅们在理猪的时候，顾乔正在调制腌料，因为是蒸菜，熟了之后不会再行任何的理，所以调料这方面就格外重要。

顾乔还不知司务长在想什么，此时已经开始准备蒸猪了。

但现在既然顾乔都这么说了，司务长想了想，也就咬咬牙答应了：“好，那就听小乔的！”

顾乔是知有些地方有这风俗的，不过她尝试过只用血来成血，味更是不错。

顾乔索就不说了，反正等来了，他们就会改变主意了。

大师傅也：“对，就小乔说的来。”

野猪不比家猪，整天在外面跑，质本来就比较扎实，也会少一些，烤起来吃的话就太了，顾乔想了想，觉得成蒸猪可能会比较好一。

“那咱们留吧，到时候包在粽里面。”顾乔。

顾乔都有些哭笑不得了：“放心吧，这个来保准好吃。”

从前在乡下时，每逢有谁家办酒席，或者在年尾有重大的活动，就会请专门的酒席师傅过来蒸猪，顾乔也吃过两次，发现味特别好，而且还很适合野猪这质。

司务长也吃过蒸猪，在他印象当中，蒸猪都是没什么味的那，就简单77zl的放在锅里蒸熟了，然后倒上一调料，味远远比不上烤的。

“猪血我听说过，可那不是要和一起去吗？”大师傅原本也想成血的，但他们那里的方法就是把猪血和一起到里去，他琢磨着这些都用来蒸了，那血应该也没用了。

虽然这边随军的家属越来越多了，但大分还是没成家的小伙，指望他们给自己吃的是不可能的，所以逢年过节堂肯定要好好办一下。

往常他们杀猪，虽然会把猪下留着，因为就算是味大，也算是一荤菜。可猪血这东西就会直接扔掉了，毕竟来也不好吃，大家也不吃。

司务长无法接受，就像他吃豆腐无法接受里面放辣酱放盐是一个理，不过这会儿反正还没到吃粽的时候呢，他就可有可无的了。

端午节很快就要来了，顾乔知大家基本上家里都是要包粽的，她问的是堂这边需不需要。

大不了到时候自己不吃的，只吃甜的不就可以了。

转而说起了另外一件事：“对了，咱们这端午节要吃粽吗？”

“可以成猪血，或者个粉丝汤都好的。”顾乔笑，77zl她其实想吃猪血很久了，而且听说猪血有清肺的作用，战士们整天在训练场上，那里难免尘土飞扬的，吃猪血就很不错。

顾乔虽然偏瘦，但力气很大，拿着钢针扎猪的时候，力一都不糊，她想了想问：“对了师傅，猪血咱们没扔掉吧？”

司务长：“要的，咱们每年端午、中秋都会包粽月饼这些，不过因为人数太多了，所以多一人分到一个。”

因为是一整只猪直接蒸，所以也不需要太多的程序，直接放血去就可以了。

“没呢，不过那东西有啥用？”大师傅问。

不过这话说了也没什么作用，大家虽然上都说相信顾乔，但心里还是一直在念着烤的。

虽然往常的经验也告诉他，自己的选择是没错的，但真的，好想吃烤啊！

因为要赶时间，所以这一步是大家一起完成的。

司务长这个北方人大受震惊：“啥？还能包在粽里，那不成咸的了吗？”

顾乔：“对啊，不过味可好吃了，您到时候可以多吃几个。”